义乌“土特产”亟待擦亮“金字招牌”

　日前，市质监局召集我市34家月饼生产企业举行了一次“集体约谈会”。规范月饼生产行业的会议年年开，但今年却比往年整整提前了两个月，市质监局相关负责人说：“义亭月饼行业是我市的传统产业，我们要在保护它的同时将它发扬光大。今年提前约谈月饼企业主，就是为了更严格地规范企业生产条件，给予企业足够的时间进行管理和整顿，帮助企业转型升级。”

　　同样，作为义乌传统产业之一的义乌蜜枣行业，也在我市质监部门的监督下提前进行行业规范整顿。据了解，市质监局此次结合“质监文化年”活动，推出一系列措施，以引导我市传统行业进行转型升级，促进行业的健康发展。

　　提升意识，传统行业也要与时俱进。在过去，月饼作坊的经营模式是前店后厂，现做现卖。而且大部分的经营者都将月饼摆在了马路边出售。为提升企业主的食品安全意识，市质监局多次召开食品生产企业主座谈会，宣传贯彻食品安全相关法律法规；工作人员深入到生产第一线现场指导；组织企业主参观标杆性企业，学习先进经验；同时还积极为企业出谋划策，及时办理相关生产许可手续，保护企业主的利益。经过多年的努力，义乌月饼行业逐渐形成了规范化管理模式，行业的转型升级也初显成效。

　　严格审查，厂房住人必须分开。今年起，市质监部门要求已经获得食品生产许可证的企业在换证之前必须进行生产环境的整顿，整顿不合格将不予审批生产许可证。眼下，月饼、蜜枣等食品加工企业都已经进入了食品生产的前期准备阶段，为了更好地帮助企业主，不耽误企业的生产周期，质监局工作人员分组分批实地走访义亭月饼生产企业和后宅蜜枣加工点。结合现场情况，工作人员对能够原地整改的企业和加工点进行了现场规划，指导各功能区块的区域划分；对不能原地整改提升的，建议另行寻找合适的厂房。

　　巩固品牌，引导企业抱团发展。传统行业要做大做强，抱团发展非常有必要。尤其是行业协会，要发挥集群优势，推动行业的健康发展。去年，义亭25家月饼企业已经实施了统一采购猪油和面粉的措施，保证了产品质量，取得了良好的效果。今年，这一措施将推广到全市34家月饼企业。在今年的约谈会上，质监部门还和各企业主约定，不能采用低价竞争等恶性竞争方式，大家要拧成一股绳，共同把义亭月饼这块金字招牌做大做强。

　　肃清市场，不规范的将被取缔。在月饼、蜜枣等传统食品集中上市前，市质监部门将组织生产许可评审专家组对生产许可证到期的企业进行现场评估。对于生产许可换证的企业一旦评审不过关，立刻取消该企业生产资格；对于无法达到生产许可要求的加工点，立即加以取缔。
 
 
来源：义乌商报　作者：吕晶晶 贾赛男

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