【义乌】即将推行“放心早餐”工程

    早餐要吃好，这是大家普遍认可的养生法则。然而，在生活快节奏的义乌，很多人通过“路边摊”来解决早餐问题。至于这些摊点的食品好不好，是否卫生，虽然心里都打鼓，但为了贪图方便、实惠，只能“眼不见为净”。

　　昨天，记者从义乌市综合行政执法局获悉，为了让市民吃上营养卫生又方便实惠的放心早餐，本月下旬义乌将在江东街道试点“放心早餐”工程。

　　【记者直击】

　　路边摊，灰尘当“作料”

　　义乌的早餐流动摊点有多少？综合执法部门曾做过摸底，仅在义乌主城区就超过600个。

　　昨天早上，记者在义乌宾王客运中心附近的一个路口就发现聚集着七八个小吃摊点。这些小摊点设施简陋，多为自制的流动车，上面放置着污迹斑斑的瓶瓶罐罐，外加一个平底锅或铁板，就能现场制作煎饼等小吃。流动车就停放在非机动车道上，过往车辆川流不息，漫天灰尘都成了“作料”。

　　一旁的摩的司机陈先生对这些摊点表示敬而远之，“不要说灰尘，光看到他们的手摸过脏兮兮的钱后又直接揉面，就吃不下了。”陈先生摇头道，这些摊点使用的油、原料估计也好不到哪里去。不过，据他观察，这些摊点生意都不错，不光是打工的，连老外路过也会买。

　　至于为何不把摊点放在不妨碍通行的人行道上，摊贩的理由是，“路上跑起来更方便”。据悉，这些摊贩多与综合执法人员“错时上班”，一旦看到执法人员或执法车辆，顷刻间就如鸟兽散。不久后，又会杀个“回马枪”。

　　【部门说法】

　　隐患牵出“放心工程”

　　“这些人太善于打‘游击战’了，是城市管理的老大难问题。”义乌市综合行政执法局副局长盛建成表示，主城区的流动早餐摊点多活跃在市场、城市主干道等人流、车流集中场所，无证照，卫生设施、进货渠道和食品质量都没保障，摊主以外地人居多，不易管理，存在诸多安全隐患。虽然执法部门对流动早餐摊点多次采取劝导、取缔等方法进行整治，但依然是“春风吹又生”。

　　“光‘堵’肯定不行，还得给流动早餐摊贩一条‘疏’的路。”盛建成介绍，去年年底，他们就有了实施“放心早餐”工程的想法，建议在主城区设置若干个固定摊点，让现有的流动摊贩自愿参与，以取代那些脏、乱、差的流动早餐摊点。

　　事实上，“放心早餐”工程是商务部力推的民心工程，目前已在全国多个省市试行，社会反响良好。义乌综合执法部门在到南昌、宁波、苏州等地调研的基础上，结合义乌实际，决定充分利用社会资源，按照“政府引导、市场运作、企业承办、规范经营”的原则，实行统一采购、统一生产、统一配送、统一标志、统一餐车、统一价格、统一管理和定点定时的“七统两定”经营模式，建立符合市场需求、布局合理的早餐工程。

　　坚决查处无证早餐点

　　考虑到流动摊贩的就业生存需求，盛建成表示，上个月他们已向城区流动摊贩广泛发放告知书，鼓励他们报名参与“放心早餐”工程。同时，再次重申禁止擅设无证摊点，一经发现，将依法予以取缔。

　　对申请经营放心早餐点的摊贩，门槛并不高，前提是必须领取健康证。另外，还需统一培训，符合要求才能上岗。放心早餐的布点前期主要集中在城区的一些主干道，特别是一些流动摊点密集区域，经营时间初步限制在5：30~8：30，以减少对交通的影响。今后，将根据需求变化进行调整，逐步延伸至社区，并适当延长经营时间。

　　针对一些市民担忧吃早餐是否会变得不方便，盛建成表示，目前义乌主城区已拥有室内早餐经营点460多家，加上前期计划在城区铺开的上百个放心早餐点，应该可以基本满足市民需求。

　　【最新进展】

　　江东率先试点“放心早餐”

　　据了解，通过公开招标采购，共有7家企业入围。经综合评定，最终由浙江有加利连锁超市有限公司中标，成为“放心早餐”的供应商。

　　“为了给市民提供更加营养、健康的放心早餐，我们专程到苏州、宁波等操作较为成熟的地方去‘取经’，结合义乌本地实际，设计了上百款早餐品种，尽量满足不同人群的需求。”“有加利”负责人厉文海表示，为摸清市民的“喜好”以及合理布置的网点，计划本月下旬在江东街道试点推出20个固定早餐供应点，配备的早餐车带有加热功能，粥品、豆浆等全部塑封包装，确保卫生。

　　在该公司制订的早餐计划中，罗列了30多个花色品种，包括包子、粥、糕点、饮品以及粽子、蛋卷、茶叶蛋等市民餐桌上的“常客”。“除了大众化早点，今后我们会根据顾客的口味需求，常换常新，不断引入各地的特色小吃，丰富大家的选择。”厉文海说。

　　对此，盛建成表示，企业运行只是“试金石”，一切还处于摸索阶段。放心早餐推出后，还要接受市民检验。今后，还将引入更多市场竞争机制，探索更符合百姓需求的运营模式，让市民每天的第一餐都吃得放心、舒心。

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