专业批发市场资讯：郑州拟建40个标准化菜市场

　　作为国家标准化菜市场项目试点城市，郑州市力争用半年时间，在全市6区、6县（市）主城区新建、改造40个环境整洁、布局合理、量器具统一、消费安全的标准化菜市场，以满足广大市民放心购菜和便利购菜的需求。
　　选址方面，菜市场设置要与城市改造、居住区和社区商业建设相配套，并选择在交通便利处。改造、新建菜市场的营业面积一般不应小于600平方米；城市建成区及县城的新建菜市场,应配套设有机动车、非机动车停放场地和内部仓库。管理方面，与一般菜市场相比，也更加严格。要求场内商品进货商应向供货商索取产品的来源地证明、质量认证证书或商品检验检测合格证。鲜肉类必须从当地定点屠宰厂进货或从“场内挂钩”的批发市场进货，并附有与货物相符的检疫检验合格证明。水产品进货，应有产地质量检测机构核发的产品合格证。豆制品和熟食制品必须向有营业资质和卫生许可的生产、经销企业进货，并索要与货同行的送货单等留存备案。
　　标准化菜市场内，还要设专职食品卫生管理监督人员，建立从业人员卫生管理制度，每个相关从业人员均应持有有效健康证。加工人员上岗时应穿白大衣、戴白帽白口罩操作，操作前应在消毒水盆中清洗双手；收钱和找钱应使用专用盛盘和夹具，不得直接接触钱币。                （  高根义）