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海南产香蕉,而且产量还很大,约占全国的三分之一。但是,海南香蕉的市场很不稳定,媒体形容是坐过山车。海南的香蕉不好卖,自然得找原因,原因找得最多的是谣言,前些年是所谓的香蕉“癌症”,今年则是催熟剂。当然,还有运输瓶颈,要不,政府不会派人在码头给运香蕉的车辆每车发300元的。
海南是香蕉大省,全社会经常如此对待香蕉市场的打摆子,自然不是长久之计。如何引导海南香蕉步入长久顺畅的轨道?怎样才能让香蕉不再大冷大热?一些外行也在积极思考。
思考一,能不能不再号召农民大种特种香蕉?纵观这些年来,海南香蕉面积从1997年的38万亩,到2011年的70万亩,14年来翻了一番。按照有关部门的计划,今年的香蕉面积是要达到百万亩的目标的。这些年来香蕉产量迅速增加,一部分是蕉农自发,但很大一部分是上头号召。比如前些年全省的“香蕉下水田”,其中就有行政推手的作用。我们以前常常但有盲目的小生产可怕,殊不知盲目的大生产更可怕。不考虑市场营销,没测算运输能力,只是根据上年的价格来指导来年的生产,这不是盲目又是什么?
思考二,能不能从销售市场入手来引导香蕉种植?市场经济对政府来说,并不是甩手经济。当今农民,最需的就是市场信息。与其让有关部门到地头号召农民种植香蕉,不如让官员走出海南营销香蕉。如果我们能像推介海南旅游一样,或者至少是像推销房子一样,在全国乃至国外大肆推介海南香蕉和其它热带水果,用订单来确定香蕉产量,以销定产,降低农业种植风险,这样是不是比单纯种香蕉来得稳妥一些呢?
思考三,能不能将香蕉消费纳入海南旅游范畴?香蕉作为热带水果,有很高的食用甚至药用价值,现代医学证明,香蕉不仅能充饥,还能健身,能长寿,能美容,就是常让人滑倒的香蕉皮,也被赋予美白、防辐射等很多新的内容。如果我们能利用海南得天独厚的香蕉资源,在海南推行新香蕉消费方式,试制出香蕉宴席,推行香蕉面膜,让游客来海南体验香蕉美体,从另一角度切开香蕉消费市场,这未尝不是一种稳定香蕉销路的积极方法?
思考四,能不能从工业化入手稳定香蕉市场?如今的香蕉消费,只有单纯当水果食用一种途径,虽然有少量的袋装香蕉切片,但那产量很少,且因口感没有香蕉味道,除了作为航空零食,并不为市场接受。海南椰子涨价,从十多年前的不足两元涨到了6元一个,其中与椰子汁的工业化有很大关系。可惜,我们至今还只有椰子工业化比较彻底,连曾经工业化过的芒果汁也被中断了。如果我们大力推行香蕉科研,力推香蕉的工业化生产,在香蕉美食系列的基础上,再推出香蕉美容系列,香蕉食疗系列,香蕉旅行系列,这或许还能让海南的香蕉市场再上一个新台阶呢!
香蕉虽属大众水果,但也属于比较娇嫩的热带水果。采摘早了,影响口感;采摘迟了,不利储存。如何把握这个度?有没有较为长时间的储藏运输办法?这也应该纳入有关部门的考虑范围。总之,只有从市场的角度考虑问题,用市场的手段来解决问题,才能给海南香蕉市场带来长治久安的希望。一次两次何以说是谣言惹的祸,但说的次数多了,就没人信了。况且常常被谣言牵着鼻子走,这本身就有懒政嫌疑,少说为佳。
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