资本大规模下乡带来了什么

    最近，沪郊一家有机蔬菜种植基地多利农庄宣布，获得国内著名风险投资基金7000万元人民币的注资。此事，引起不少外界人士感叹：风投资本正式开启了“下乡潮”！

而实际上，在此之前的几年里，资本已经开始大规模下乡到上海郊区，涉及农业生产、加工、销售等各环节，且开垦出了一些不同寻常的农业新领域、新模式。业内人士表示，资本下乡应该是大势所趋，表明现代农业这一 “蓝海领域”终于被资本发现，但它们到底能给现代农业带来哪些积极且深远的影响，值得期待。

资本下乡，带来的远不止资金

现代农业转型发展的过程中，不管是实施规模化还是产业化，都会面临 “缺钱”难题，资本下乡无疑会起到最直接的 “解渴”作用。但是，跟随资本而来的，应该还有新型人才、高新技术、全新理念等诸多要素，它们对农业的影响将会是全方位的。

后继无人，是现代农业发展的瓶颈所在。现在，数千家郊区合作社面临的一个普遍难题，就是缺乏信息技术、经营管理、市场营销等各类新型人才，因为没有新鲜血液的输入，许多合作社尽管把农民组织了起来，但还只能在低层面运行。许多农业企业也感叹，就连普通的农业工人也难以招到。为此，上海市农业部门近年接连出台优惠政策，鼓励大学生报考涉农专业，政府部门将给予学费、补贴等多项扶持。市里也推出了大学生三支一扶计划，目前已有成百上千的大学生走上了村官、合作社助理等岗位。

令人高兴的是，随着资本的大规模注入，许多高端人才也 “流”了过来。浦东新区一家农业合作社，牵头成立者原来从事的是市政工程项目，但近年他投资农产品流通领域，带领数百家合作社的农产品进入了家乐福等上百家大卖场，大大缓解当地年年出现的瓜果蔬菜“卖难”问题。带头人本身并不懂农业，近期又准备引入日本一种社区蔬菜的自动售货模式，为此已投入数百万元搞研发，还高薪聘请了一位化工工程专家，来潜心研发蔬菜清洗、加工、保鲜的工艺和生产线。同样的，在松江一家种猪场， “海归”博士养猪也不再是新鲜事。

引进各类人才，很大程度上是冲着他们掌握的新知识、新技术。奉贤青村镇的申亚创意农园，就是在农业生产领域充分 “放大”创意和科技的试验田。农园种植的南瓜，可长出红、橙、黄、金黄、墨绿、乳白等颜色，还有球形、飞碟形、鸳鸯梨形、佛手形、鸭子形、皇冠形等。种植的春桃，一年可以结两次果。小番茄则有10多个品种，五彩缤纷。农园很快打响了名气，并获得了较高经济回报：一般桃树亩产值达8000元已算很高，但这里的春桃亩产值达到了6万元，净利润接近4万元，奶油草莓亩产值至少4万元，鲜杏亩产值为2万元，有机叶菜最低价也达到每千克140元。这些新行情，都是传统农业工作者所不敢想象的。

资本下乡，推动产业融合发展

资本下乡，以及新人才、新技术、新理念的到来，还将推动农业与二三产业的融合发展。因为，这些人才、资本、技术大多是从二产、三产中 “起家”，而今转向农业领域，必然会带着原有的产业背景，并将其中先进的东西 “嫁接”到农业中来，推动农业与工业、商业、服务业的融合发展，使现代农业具备新的竞争力。

以工业化的理念改造传统农业，首先就体现在对农产品的深加工上，由此大幅提高农业的附加值。这样的例子已经有许多。松江落户了一家荣港工贸公司，主要从事桑椹、黄桃、葡萄、草莓等果酱、果粒的深加工，一吨桑椹的产值原本8000元左右，但经过深加工，利润空间可以增加五六倍。近几年来，企业还实现了一二三产业的联动发展，不仅扩大了加工的范畴，还建立了市郊最大的优质桑椹生产基地，且把桑椹园做成一个集采摘、品尝、餐饮、会务等为一体的乡村游项目。这样，确保了优质的原料来源，还有了与市民、客户互动的休闲平台，进一步做大品牌。如今，企业已成为可口可乐、百事、蒙牛、伊利和光明等200多家著名企业的原辅料供应商。

近年来，工业理念的另一个积极影响，则是大大提升了农业的标准化水平。工业生产中，每一个螺钉都要做到整齐划一，而农产品出产时往往大小不一，更不谈内在品质的稳定如一了。因此，为了保证安全、保证品质，农业必须在生产、加工的各环节强化标准化操作，并实现农产品品质的可追溯性。现在，各区县已创建出了一大批标准化生产基地。而沪上最大的江桥批发市场，更是在一些农产品基地建立包装厂，帮助农民进行分级、包装，不再以散货、统货进入市场，这就从市场终端反向推动农业产业链的标准化建设。

二三产业的专业化分工理念，也在悄悄改变农业的经营格局。农业产业链要想做长、做强，必须懂得专业化分工，每个环节都有最擅长的团队来运作，并且互相衔接、互相支撑，降低成本，做大规模。笔者发现，沪上一家大型蔬菜出口企业，自身将出口贸易环节打通，但把生产环节交给广大农民，同时把各种标准以培训的方式教授给农民，各自发挥专长，获得不小成功。崇明最大的万亩有机粮田，投资者本身也并不从事农业，但他引进了生产技术、农机服务、稻米加工等五个专业化团队，各司其职，结果竟把一个万亩基地管理得井井有条。

此外，信息技术的引入，还使 “菜管家”等网站牵动了一批农业基地的发展。而 “田头超市”、 “社区农业”则表明了商业与农业的互相渗入。

资本下乡，开掘新的农业功能

10年前，要问沪郊有什么乡村游景点，还是一个难以回答的问题，因为上海的农村实在没什么稀奇的旅游资源。但现在，乡村游景点已经在市郊遍地开花，每个区县都出现了至少二三十个大小农业旅游景点，其中不少 “无中生有”的景点还打响了名气，越来越为市民所熟悉。沪郊乡村游的蓬勃发展，很大程度上都是资本下乡的功劳。

松江浦南地区，已经成为乡村游的集聚板块之一。在五厍现代农业园区，已有10多家农家乐项目，包括番茄农庄、格林葡萄园、渔夫农庄等，其中不少投资者还是结伴而来。在泖港镇，市区一家大型集团去年投资6000万元开始兴建 “温泉农庄”，有望让市民在家门口也能泡上温泉。这些乡村游项目的兴起，让我们看到了不一样的农业功能：既能有好的经济产出，还能挖掘出休闲、文化等功能，更可以保护好的生态环境。

农业新功能的开掘，可以盘活原来闲置的许多农业资源。奉贤庄行镇，原来只是个默默无闻的纯农业地区小镇，但现在，当地以 “菜花节”起蓬头，并打造伏羊节、蜜梨节、新米节等一系列节庆，全方位挖掘农业的休闲旅游功能。如今，不仅平淡无奇的菜花成了美景，当地许多农产品也在家门口被市民买走了，许多闲置农宅成了农家乐饭店，一些农业基地也成了市民认种、认养的 “开心农场”。同样的，坐落在松江小昆山镇的西部渔村，原来只是一个培育水产种苗的良种场，但 “转身”成为垂钓场后人气大旺，每到周末，附近宾馆酒店就人满为患。现在，渔村的休闲收入已经超过了鱼苗销售收入，而且还带动了大闸蟹、草鸡、有机米等销售，每一样产品背后都有一个生产基地支撑。一个 “游”字，串起了许多个农业产业。

生态、休闲、文化功能的开掘，也使农业站到了更高起点上，有了更长足的发展前景。上海锦江集团来到金山廊下镇，将整个中华村改造成了一座农家乐景点。现在，村里的河道、绿化、道路、农宅、农田都变得赏心悦目，原生态的田园风光被充分保留下来，一些农耕文化项目如打莲湘、土布服装也被重新开发，生态、文化成了吸引市民的亮点。崇明的乡村游景点开发，同样如此。但是，保护生态、体现文化内涵的新功能，也对新型投资者提出了更高要求：农业是个长期投入过程，千万不能过度攫取资源。